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刀鱼是海鱼(yú)还是淡水(shuǐ)鱼(yú)

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要(yào)分布(bù)在长江、钱塘(táng)江、黄河等淡水地(dì)区，所以属(shǔ)于淡(dàn)水鱼(yú)。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可以在海水中生长(zhǎng)。 由于刀鱼(yú)有洄游习性，它们(men)不仅能(néng)适应(yīng)淡(dàn)水环境(jìng)，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁(fán)殖时，across 和 cross的区别，cross和across区别和用法它会进入淡水。 繁(fán)殖(zhí)成(chéng)功后，它(tā)们会将小鱼带入(rù)海水中生长。 因此，很多刀(dāo)鱼生活在(zài)淡(dàn)水和海(hǎiacross 和 cross的区别，cross和across区别和用法)水的交界处(chù)，比如(rú)我国的(de)渤海、黄海和东海都有它们(men)的身(shēn)影。

刀鱼的特点有哪(nǎ)些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速度最快的鱼(yú)种之一。

　　刀鱼颚(è)尖，稍稍有些粗，占体长的三分之(zhī)二。

　　成(chéng)鱼体长(zhǎng)可(kě)达米(mǐ)，体重约500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼(yú)生活在热带(dài)和温(wēn)带水域，但(dàn)夏季有(yǒu)时可游到(dào)巴(bā)伦支海。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁而长(zhǎng)，前(qián)部高，向后渐低；背缘(yuán)平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻(wěn)钝圆，突(tū)出(chū)。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距(jù)眼前缘较(jiào)距吻端(duān)为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜(xié)行(xíng)。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成(chéng)鱼时上颌骨(gǔ)向(xiàng)后伸达胸鳍基底，上颌骨(gǔ)下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不(bù)摄食，入(rù)东平湖后，又(yòu)重新摄食(shí)。

　　至6月(yuè)初（芒种(zhǒng)前后）产卵，产卵后部(bù)分亲鱼顺流(liú)而下，陆续(xù)回海，一部分继续(xù)在湖(hú)区摄(shè)食一段时(shí)间(jiān)之(zhī)后(hòu)再(zài)降河(hé)入(rù)海。

　　长江刀鱼含(hán)有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价(jià)标准；尤其是脂肪显著高于一(yī)般名特优鱼类(lèi)，脂肪酸以不饱和脂肪酸(suān)为主；在肌肉(ròu)游离氨基酸中，含有(yǒu)丰富的(de)鲜味氨基(jī)酸，尤其含有高(gāo)比例的活性氨基酸-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江(jiāng)刀鱼(yú)是(shì)人类的一种(zhǒng)营养均衡、味道鲜(xiān)美、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白如银光闪烁，一般长约30厘米左右(yòu)，雌大雄小，体形狭长(zhǎng)扁(biǎn)平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别到河流上游(yóu)或(huò)在河口产卵，形成渔汛，产(chǎn)卵后又返(fǎn)归海中。

　　”长江下游从南京到(dào)南(nán)通的水道，通(tōng)常是刀鱼鱼群出入的最(zuì)佳地段(duàn)。

　　江(jiāng)阴地处长江(jiāng)河(hé)口(kǒu)入海(hǎi)处的南岸，是(shì)鱼群(qún)回游的“黄(huáng)金水道”，拥(yōng)有(yǒu)的河岸线长途上(shàng)百里，又有相当规(guī)模(mó)的捕(bǔ)捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产量在长江下游各县市中雄居榜首。

　　往往春节一过，渔船(chuán)竞发，渔人的兜篓里(lǐ)就银白一片。

　　旺季来临时，大(dà)街(jiē)小巷，只要(yào)叫卖的人一招引，围者(zhě)如堵，争相选(xuǎn)购，称秤的、收钱的(de)就(jiù)会忙得不(bù)亦乐乎。

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