落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象在生活中并不少见。小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各种店铺(pù)定制(zhì)点(diǎn)单小程(chéng)序(xù)，其中餐(cān)饮店(diàn)的(de)扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会(huì)员充(chōng)值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获(huò)取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可(kě)领小(xiǎo)额(é)优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越(yuè)全面越有(yǒu)利(lì)于后期(qī)分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以(yǐ)转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流(liú)量(liàng)，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可(kě)以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用(yòng)户质(zhì)量，有时(shí)候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总(zǒn小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢g)的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门(mén)组织也(yě)多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)后台，获(huò)取顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息，内容(róng)有多(duō)有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢(xū)求，提供(gōng)优良的(de)服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有(yǒu)温(wēn)度(dù)的交流，本应(yīng)满足(zú)顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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